火後同行 嘉咸市集「重生」添新姿
8月15日凌晨，在百年歷史的中環嘉咸街市集，檔販已收檔歇息，惟一場突如其來的火警，令一列露天排檔陷入火海，熊熊火焰劃破市集寂靜的夜空。在嘉咸街經營水果生意約30年的文叔，回想起當晚火警仍猶有餘悸：「記得是半夜兩點，市集的看更打電話跟我說攤檔失火，我即時感到愕然，於是立刻『飛的』趕來現場，看見整個鐵皮攤檔燒到彎曲變形，好似被轟炸過一樣，自己都不敢相信眼前發生的事情。」
今次嘉咸街市集的火警中，共有六個攤檔被大火燒毀、兩個受到破壞，其中三個便是文叔的水果攤檔。文叔慨嘆，看見被燒毀的攤檔如同一片廢墟，心裏百般滋味，「一把火將三個攤檔燒成灰燼，當刻覺得人生好似跌到谷底，非常『心噏』。」當晚文叔沒有回家，在現場附近靜候警方及消防的消息交代。文叔的「鄰居」、在市集經營兩個蔬菜檔的花姐，其攤檔亦在今次大火中付諸一炬。花姐憶述，火警在凌晨發生時，她正在內地探親，她得悉市集火警已立即趕回來，到達市集已是晚上，火警現場已經清理，「我來到看見空蕩蕩，只剩下燒焦了的攤檔支架未清拆。我存放在攤檔的物品，例如秤磅、筲箕、洋蔥、蒜頭等，全部燒清光。」
在八月的火警中，嘉咸市集不少攤檔被波及，損毀嚴重。
嘉咸街市集毗鄰市建局卑利街／嘉咸街重建項目（H18），雖然不屬於項目範圍，但市建局多年來一直與市集的攤檔及商戶保持友好睦鄰關係。參與發展H18項目的市建局規劃及設計經理黃家偉，在協助推動嘉咸市集保育活化的工作上，與檔販並肩同行接近10年，建立了深厚情誼，他坦言：「雖然露天攤檔位於H18項目的範圍外，但我們理解到這場火警對檔販影響好大，所以我們隨即在當天早上到場，探望受影響的檔主。我們了解到他們因攤檔被燒毁而影響日常營業，感到很徬徨，需要急切支援。」
為協助受影響的攤檔盡快恢復營業，市建局在火警後，同日便決定為有關檔主提供緊急財政支援，資助他們維修或重建攤檔，以及重新接駁電力供應。於火警翌日，市建局亦聯同相關政府部門，包括食物環境衛生署、中西區民政事務處，與受影響的檔販會面，講解有關資助和申請手續，期望通過多方協作，能夠盡快協助檔販度過難關。
文叔坦言，對檔販來說，重置新攤檔的費用不菲，但市建局團隊迅速伸出援手，讓他感到窩心，「火警當日早上，我打電話給黃生，到下午他就回覆指可資助我們重置新攤檔，當時他更安慰我說不用擔心，定會盡快想辦法協助我們解決困難。當刻我真的感受到人間有情；而那幾天，就連街坊行過，都問我們有無地方需要幫忙，這個社會是有人情味的。」
在重建攤檔期間，受影響的檔主可在原地擺設臨時攤檔繼續營業，但只靠一把太陽傘遮蔭，每天朝行晚拆，亦沒有電力供應，日常營業多有不便。花姐說，在臨時攤檔開檔和收檔都較往常花多一倍時間，執貨亦十分吃力，因此她惟有減少入貨量，由於售賣的蔬菜款式大減一半，生意收入亦受影響，「以往我賣十多款蕃薯、數款南瓜，現在沒有攤檔存貨，所以我都不敢大手入貨。」
黃家偉說，看到這些臨時攤檔沒有電燈照明，入夜後檔主執貨時十分不便，所以市建局團隊特別購買一些便攜式的大光燈，給有需要的檔主使用，「同時我們一直緊密跟進新攤檔的重置進度，期望協助檔主盡快安裝新攤檔，可以盡早恢復正常營業。」承辦商已於10月底，先為六個被嚴重焚毀的攤檔完成重置，以及重新接駁電力供應裝置，讓檔主隨即在新攤檔恢復營業，另外兩個受輕微破壞的攤檔，亦會於11月中重置。
六個被嚴重焚毀的攤檔已於10月底完成重置。
看見攤檔「重生」，文叔說：「現在感覺安心多了！終於不用朝行晚拆、日曬雨淋，用來盛載水果的紙兜、秤磅、筲箕等搵食『架生』，可以重新存放在攤檔內，開檔和收檔方便得多。」花姐亦笑言：「現在可以回復正常營業，整個人都開心了！我可以重新買些美國紫薯、日本蕃薯、澳洲南瓜等不同款式的靚貨返來賣。」
在新攤檔的選色上，市建局團隊亦與檔主溝通，透過為新攤檔髹上新色彩，加強整個嘉咸市集的特色，其中部分新攤檔是深綠色外殼配襯青色內籠；有攤檔則換上黃色「新衣」，外觀變得更鮮明。團隊更花心思為新攤檔「扮靚」，按照每個攤檔的特色，特別設計充滿個性的招牌、價錢牌、圖案貼紙裝飾檔身，大大提升了新攤檔的「魅力」。
市建局團隊按照各攤檔的特色，花心思為新攤檔「扮靚」。
文叔鍾情綠色，他說可以襯托出色彩繽紛的新鮮水果。全新的「文記生果」招牌亦用上文叔的卡通頭像配以鮮黃色的麒麟果圖案襯底。花姐的新攤檔則是萬綠叢中一點「黃」，她笑言自己喜歡獨特的色彩，「黃色好顯眼，亦帶給人開心、充滿朝氣的感覺，跟我個人開朗的性格一樣。」
特別設計的招牌和圖案貼紙，為攤檔增添個性和吸引力。
為新攤檔選了黃色的花姐說，「黃色給人開心、充滿朝氣的感覺，跟我個人開朗的性格一樣。」
除了在新攤檔的用色上增添新意，黃家偉說：「我們更額外為攤檔加裝煙霧感應器，並逐一向檔主講解用法，期望進一步提升露天攤檔的安全設備及檔販的防火意識。」
文叔坦言，原以為攤檔只是按舊貌重置，沒想過市建局團隊會額外美化新攤檔、加裝防火安全設備，令人感到驚喜、貼心，「自大火燒毀攤檔後，我變得六神無主，更憂心到整個人消瘦了幾磅，但這兩個多月來市建局同事的關心和行動，令我非常滿意。特別是他們好著緊跟進更換新攤檔的情況，過程中亦不斷慰問我們，真的令人心都甜了！」